Jak toto spuštění plánuje, aby se skutečné maso bez zabíjení zvířat
Dokud je lidstvo kolem, čelíme našim dodávkám potravin etickým i ekonomickým problémům. Naprostá většina z nás je jedlíci zvířat, ale příliš mnoho živých zvířat může snížit přísun potravy. Navíc jsme v posledních několika desetiletích s těmi zvířaty stejně dobře nešetřili. Tovární zemědělské systémy udržují zvířata v drsných, nepřirozených podmínkách a často je nelidsky porážejí. Všichni se můžeme shodnout na tom, že zvířata si nezaslouží týrání a porážku, ale zároveň se takový velký kus populace nechce vzdát konzumace masa pro ně. Jeden startup tvrdí, že má na tento problém odpověď: SuperMeat.
Věda za super masem
SuperMeat chce vytvořit skutečné maso bez poškození nebo usmrcení zvířat. To by bylo provedeno pomocí technologie zvané kultivované maso. Odebralo by to velmi malé vzorky tkáně od zvířete, jako je kuře, pěstovalo by tyto buňky v laboratorním prostředí, které simuluje toto zvířecí stanoviště a tento proces by nakonec vyústil ve skutečné maso.
Všichni se můžeme shodnout na tom, že zvířata si nezaslouží týrání a porážku, ale většina populace si maso moc užívá, aby s tím něco udělala.
Společnost se chlubí, že by to mohlo změnit svět jak to víme, výrobou masa zdravějším způsobem, který je také levnější. Zdravější, protože růst masa by byl pod dohledem od začátku do konce, na rozdíl od proměnlivého prostředí, kde se do hry dostávají bakterie a další faktory. Levnější, protože růst buněčných tkání do masa je levnější než růst celého zvířete, což vyžaduje krmení a péči.
Zlepšení životního prostředí by také byla drastická, protože by SuperMeat tvrdil, že ve srovnání s továrním zemědělským systémem by mohl využívat výrazně méně půdy, vody a celkových zdrojů. Tím by se planeta Země vrátila do lepší podoby a snad by se snížilo nebo zvrátilo poškození způsobené globální oteplování.
SuperMeat využívá méně zdrojů než systém farmářského zemědělství, který může pomoci životnímu prostředí.
Poslání zachraňovat zvířata
'Práce začala přibližně před 7 lety, když se skupina obhájců zvířat a environmentalistů rozhodla věnovat svůj život tomuto cíli,' řekl ředitel kampaně pro SuperMeat Ronen Bar Guiding Tech. 'Ukončili všechny své skutky a začali se učit tkáňovému inženýrství na univerzitách.'
Řekl, že zatímco tým miluje vědu a má potřebné zkušenosti, vášeň za projektem SuperMeat je poháněna ideologickými faktory, které stojí za produkcí masa tímto způsobem. Jediný rozdíl podle něj mezi SuperMeat a konvenčním masem ze zvířat spočívá v tom, že tato metoda „umožňuje buněčné tkáni růst mimo tělo zvířete, místo uvnitř ní“.
kampaň na Indiegogov době psaní se zvýšila o více než 150 000 USD, což je 150 procent cíle financování. Zpětná vazba byla tedy většinou pozitivní, protože projekt dostává značné zpravodajství. Dokonce i notoricky známá veganská YouTuber Freelee banánová dívka dal jí plnou podporu. Přesto jsou někteří lidé skeptičtí a citují potenciální zdravotní problémy.
'Chuť bude stejná jako skutečné maso, protože to nebude falešné.' - Ronen Bar
Nějaký zdravý skepticismus
'Myslím, že bych upřednostňoval rostlinné' maso 'před kultivovaným masem. Zní to pro mě bezpečněji, “komentoval pwndecaf napsal na Gizmagu. 'Přestože jsem byl masožravcem, myslím, že bych se roubil na laboratorní maso.'
Jiní jsou stále na ploše ohledně změny klimatu. 'Lhář globálního oteplování nutí lidi, aby zbytečně utráceli peníze,' poznamenal Lbrewer42.
Tým SuperMeat obhajuje tuto technologii z celého srdce. „Na rozdíl od konvenčního masného průmyslu, který produkuje maso plné chemických látek a používá obrovské množství antibiotik, je kultivované maso čisté maso. Vyrábí se v kontrolovatelném prostředí, na rozdíl od špinavých výrobních farem, “řekl Bar.
'Chuť bude stejná jako u skutečného masa, protože to nebude falešné,' dodal později. 'Stejné maso, jiný způsob výroby.'
Profesor Yaakov Nahmis a vedoucí výzkumu SuperMeat odhadují, že pěstované maso může zasáhnout trh už za pouhých pět let, takže netrvá dlouho, než budou milovníci masa milující zvířata v klidu nakupovat.
Stejně jako u každého projektu tohoto kalibru existují i potenciální překážky, ale Bar je velmi přesvědčen o jejich překonání. Říká, že lidé jsou dnes mnohem ochotnější uznat problémy v masném průmyslu, takže technologický pokrok ve výrobě, jako je SuperMeat, by měl být vítán s otevřenou náručí.